1. <code id="rtyi3"><object id="rtyi3"></object></code>
    2. <mark id="rtyi3"></mark>

            <code id="rtyi3"><delect id="rtyi3"></delect></code>
          1. <code id="rtyi3"><delect id="rtyi3"></delect></code><listing id="rtyi3"><delect id="rtyi3"><p id="rtyi3"></p></delect></listing>
            当前位置:主页>酒店业界分析>加晚班抗原料上涨 庇护餐厅“苦”心获准
            加晚班抗原料上涨 庇护餐厅“苦”心获准
            来源:作者:本站
            原物料直直涨,心路基金会在妇女馆经营4年的庇护餐厅心路餐坊,餐饮价格未调涨,原本1年亏损50万,去年已飙升到70万元,让餐坊苦不堪言。为增加营业时段,弥补盈亏缺口,社会局终于愿意松绑,七日起将增加周五及周六夜间营业,吸引更多家庭到餐坊享用价廉物美餐饮。

            心路基金会副执行长张美英表示,附设在妇女馆内的心路餐坊,因配合馆方开馆服务时间,周一休馆餐坊跟著休息,而周二至周日白天只营业到下午5点半,餐饮业营业主力时段是晚餐,始终无法对外开卖,影响餐坊业绩成长。

            去年底物价不断上涨,她无奈指出,餐坊进货的食材成本上涨10%至15%,往年餐坊平均负债50万,去年底激增到70万,亏损不轻,为克服营业难以成长的困境,向社会局争取开放周末夜间用餐时段,希望争取周休二日在外用餐家庭新客源,增加营业收入,缩减亏损的压力。

            张美英欣慰表示,心路餐坊培训身心障碍者餐饮服务学习的餐厅,身障者刚接触客人,从紧张害羞或手足无措,转换为笑脸迎人、待客至上的最佳服务生,亲切服务,加上可爱笑容,成了心路餐坊最好代言人。

            让餐坊店长兼辅导老师吴育菁引以为傲的是,在餐坊服务的身障学员,工作态度认真,服务周到,成了餐饮业界挖角的对象,目前已成功转介15位身心障碍服务员,他们在餐厅工作都能驾轻就熟。

            身障者庇护工厂或餐厅,都有辅导老师在旁指导及督导,无形中人事成本即比一般餐厅高,心路餐坊晋用6位身障学员,以及3位辅导老师。张美英表示,餐坊亏损赤字,需要社会大爱的小额捐款支助打平,一旦亏损数字窜升,经济不景气,爱心捐款减少,餐坊还是要多努力自救减少盈亏。

            前来心路餐坊用餐或开会的公司行号不少,吴育菁指出,餐坊免费停车,也不收10%的服务费,开会或团体聚餐使用的VIP室不收场地费,20多样套餐价位约200元左右,经济实惠。电洽: